KALTE KARTOFFELN UND KALTER REIS – EIN GENUSS FÜR DIE RANK-UND-SCHLANK-BAKTERIEN

Es gibt Leckerbissen, die die Darmflora besonders schätzt.
Bei resistenter Stärke kann sie einfach nicht widerstehen.
Resistente Stärke heißt so, weil sie der Verdauung in den oberen Darmabschnitten gut widerstehen kann. Die meisten Menschen essen weniger als 5 Gramm resistenter Stärke am Tag. Um alleine mit diesem Präbiotikum Fett zu verbrennen und den Appetit zu beeinflussen, sollten es aber mindestens 10 bis 15 Gramm sein. Sie müssen jetzt natürlich nicht jeden Tag zum Japaner essen gehen. Auch in weißen und grünen Bohnen und Vollkorn-Haferbrot gibt es diese besondere Art von Stärke.
Ein heißer Tipp ist die nicht ganz reife, noch etwas grüne Banane. Sie liefert 12,5 Gramm, eine reife noch 4,7 Gramm.